O cumprimento desse protocolo começa já no transporte 

dos trabalhadores, com a higienização das mãos. 

Nas viagens, todos têm que usar máscara. Já no cafezal, 

há ainda mais rigor.

Se antes, era comum ter três, quatro pessoas no mesmo corredor, 

agora nada de aproximação. Cada área só pode ter um trabalhador. 

Ele mesmo fica responsável por separar os grãos colhidos. 

E também não pode mais compartilhar peneira ou qualquer

 outro equipamento. Tudo tem que ser de uso individual.

“É difícil, somos três amigas, sempre trabalhando juntas. 

Uma vem e ajuda a outra. Hoje já não pode por proteção a gente.

 A próxima que está junta com a gente, a gente tem criança 

pequena em casa e sempre tem que estar protegendo”, 

disse a safrista Juliana Polônia Alexandre.

A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de 

Minas Gerais até criou uma cartilha pra orientar os produtores 

de todo o estado quanto à segurança no campo. 

O mesmo foi feito pelos sindicatos rurais.

“Máscara obrigatória, é claro. A questão da lavagem das mãos

 com água e sabão, a questão do uso de álcool em gel. 

E principalmente na questão da quantidade de empregados 

no transporte. Essa época se contata bastante mão de obra

 para colher o café, principalmente na nossa região, 

e ai o transporte é feito através de kombis, vans ou ônibus.

 Isso caiu para a metade, o número de pessoas por condução”, 

pontuou o presidente do Sindicato dos Produtores Rurais de Varginha, 

Arnaldo Botrel.

Essas recomendações que foram adotadas também no processo

 de pós-colheita. Em uma das propriedades, são usados cinco

 terreiros diferentes pra secar o café, o que ajuda no distanciamento 

dos funcionários.